(사)대한영양사협회「2026년도 전국영양사학술대회 직무연수」개최 - 사람과 사회를 잇다! 건강한 미래를 설계하는 영양사 - |
(사)대한영양사협회(회장 송진선)는 7월 22일(수)~23일(목) 양일간 양재 aT센터에서 ‘사람과 사회를 잇다! 건강한 미래를 설계하는 영양사’ 라는 주제로「2026년도 전국영양사학술대회 직무연수」(이하 “학술대회”)를 개최한다.
초고령사회로의 진입, AI·디지털 기술의 확산, 건강관리 패러다임의 전환 등 급변하는 사회환경은 국민의 건강과 식생활을 둘러싼 환경에도 큰 변화를 가져오고 있다. 이에 따라 영양사의 역할도 급식운영과 영양관리를 넘어 생애주기별 맞춤 영양서비스와 영양교육, 지역사회 건강 증진 등 다양한 분야로 확대되고 있다. 이번 학술대회는 영양사가 새로운 환경에 능동적으로 대응할 수 있는 전문성과 실무 역량을 강화하고, 건강한 미래를 설계하는 영양사의 역할과 비전을 함께 모색하며 현장 중심의 최신 지식과 실무 경험을 공유하기 위해 마련됐다.
프로그램은 2일간 4개의 명사 초청 특별강연과 총 13개의 오프라인 세션으로 구성됐다. 이외에도 포스터 Presentation, 특별전시회, 이벤트 등 다양한 프로그램이 마련되어 사람과 사회를 잇는 영양사의 역할을 재조명하고, 미래 사회를 이끌어갈 영양사의 새로운 가능성과 방향을 함께 살펴보는 의미 있는 자리가 될 것으로 기대된다.
첫째 날 22일은 ▲어린이·장애인·노인을 아우르는 급식관리지원센터 전략적 진화, ▲New Food Pyramid의 이해와 판단, ▲가치 있는 먹거리, 내일을 여는 실천을 주제로 한 강연에 이어 개회식이 진행되며 학술대회의 막이 오른다. 오후에는 2개의 명사 초청 특강과 함께 ▲정책과 현장이 만나는 영양교사의 방향, ▲건강수명을 여는 영양의 힘, ▲현장 역량 강화 솔루션: 영양교육과 상담을 주제로 한 다양한 강의가 펼쳐질 예정이다.
둘째 날 23일에는 ▲진단에서 임상영양치료까지: 심혈관질환 관리의 통합적 접근, ▲맛과 배움, 그리고 데이터 기반 교육급식을 주제로 한 강연을 시작으로, 2개의 명사 초청 특강이 진행될 예정이다. 오후에는 각 세션별로 ▲급식관리지원센터의 미래: AI·맞춤·돌봄의 융합, ▲국민영양의 다양한 환경: 영양사 전문성 강화, ▲급식현장 36.5도, 사람과 급식의 연결, ▲영양사의 시선으로 본 급식 패러다임 전환, ▲AI 너머, 스마트영양 내비게이션 등의 다채로운 강의가 진행됨과 동시에 ▲논문초록 우수상 수상작 구연발표와 ▲미래 영양사를 위한 커리어 이야기도 준비되어 있다.
이 밖에도 현장에서 ▲전국산업체영양사회, ▲전국병원영양사회, ▲전국영양교사회, ▲전국어린이·사회복지급식관리지원센터영양사회가 참여한 각 주제별 특별전시회를 비롯하여 ▲친환경농산물 활용 우수사례 공모전 우수작 공개, ▲미래 영양 인재 양성을 위한 ‘KDA 예비영양사 장학금’ 수여와 학술상 및 논문초록 우수상 시상식 등 다채로운 부대행사가 함께 마련된다.
학술대회의 자세한 세부일정은 붙임과 같다.
붙임. 2026년도 전국영양사학술대회 직무연수 일정
1. 일 시 : 2026년 7월 22일(수)~7월 23일(목), 08:00~17:30
2. 주 제 : 사람과 사회를 잇다! 미래를 설계하는 영양사
3. 장 소 : aT센터 (서울 양재동 소재, 신분당선 양재시민의숲역 4번 출구)
4. 프로그램 :
■ 7월 22일(수)
장소 시간 | 그랜드홀(5층) | 세계로룸(3층) | 창조룸Ⅰ(4층) |
08:00~ 09:00 | 등록 |
S1. 어린이·장애인·노인을 아우르는 급식관리지원센터 전략적 진화 | S2. New Food Pyramid의 이해와 판단 | S3. 가치 있는 먹거리, 내일을 여는 실천 |
09:00~ 09:30 | 현장에서 바로 쓰는 지역사회 기반 노인 맞춤 영양관리 (안영지┃진천군 어린이·사회복지급식관리 지원센터 팀장) | 자연식품과 초가공식품(Real foods and Ultra processed foods) (이채민┃CHA의과학대학교 분당차병원 영양팀 임상영양사) | 건강과 ESG를 잇는 급식의 길 (서희정┃CJ프레시웨이 FS상품운영팀 부장) |
09:30~ 10:00 | 장애인복지시설별 영양 케어, 존중과 소통의 실무 (윤다올┃한국장애인단체총연맹 팀장) | 단백질의 양과 건강한 지방에 대한 검토(How about: Protein quantity & healthy Fats) (한정희┃인제대학교 부산백병원 영양부 과장) | 급식을 위한 선택, 친환경농업의 공익적 실천 (황재현┃동국대학교 식품산업관리학과 교수) |
10:00~ 10:30 | 어린이 영양 MBTI: 맞춤 교육 설계의 새로운 접근 (주유나┃용인시 어린이·사회복지급식관리 지원센터 팀장) | 발효식품의 새로운 가치(The New value of Fermented foods) (곽민규┃을지대학교 식품영양학과 교수) | 학교급식, 지구를 지키는 친환경 실천 사례 (조윤아┃설천초등학교 영양교사) |
10:30~ 10:35 | | | 전략작물산업 활성화 정책 추진 방향 (최린┃한국농수산식품유통공사 전략작물육성단 과장) |
10:40~ 11:30 | 개회식 |
11:30~ 13:30 | Break Time |
특강 |
13:30~ 14:30 | 특강1. 봉준호 감독을 통해 바라본 리더의 조건, 새로운 시대를 바라보는 눈 (이승재┃영화평론가) |
14:30~ 15:30 | 특강2. 기록을 통한 자기관리 및 성장 (김익한┃명지대학교 기록정보과학전문대학원 명예교수) |
15:30~ 15:40 | Break Time |
S4. 정책과 현장이 만나는 영양교사의 방향 | S5. 건강 수명을 여는 영양의 힘 | S6. 현장 역량 강화 솔루션: 영양교육과 상담 |
15:40~ 16:10 | 비교과교사의 승진제도에 대한 인식과 학교관리자 역량 함양 가능성: 영양교사를 중심으로 (김경원┃영남대학교 학부모정책연구소 연구교수) | 고령화 가속화 및 돌봄 수요 증가에 따른 보건 정책과 과제 (전용호┃인천대학교 사회복지학과 교수) | 놀이 상담기법 및 부모상담 기술 (강정원┃한국성서대학교 영유아보육학과 교수) |
16:10~ 16:40 | 교육 급식 및 건강하고 질 높은 급식제공을 위한 학교급식 정책 방향 (김동로┃교육부 학생건강정책과 서기관) | 근감소증 예방을 위한 고단백 식이 전략 (이유진┃국립암센터 임상영양실 임상영양사) | 영양교육과 상담을 한번에! 집단상담 사례 (원은주┃춘천호반초등학교 영양교사) |
16:40~ 17:10 | 영양교사 2인 배치, 현장은 무엇을 기대하고 무엇을 걱정하는가? (이혜경┃인천단봉중학교 영양교사) | 건강수명을 위한 '콜린' 급원 식품의 활용과 섭취 기준의 이해 (박은주┃경남대학교 식품영양학과 교수) | 블렌디드 러닝을 활용한 편식예방 에듀테크 프로그램 (강소은┃울주군 어린이·사회복지급식관리 지원센터 센터장) |
17:10~ 17:30 | 시상식 등 |
■ 7월 23일(목)
장소 시간 | 그랜드홀(5층) | 세계로룸(3층) |
08:00~ 09:00 | 등록 |
S7. 진단에서 임상영양치료까지: 심혈관질환 관리의 통합적 접근 | S8. 맛과 배움, 그리고 데이터 기반 교육급식 |
09:00~ 09:30 | 심혈관질환 진단과 치료 최신지견 (이상윤┃삼성서울병원 순환기내과 교수) | 그림책과 함께하는 맛있는 영양·식생활 수업 (이현아┃서울개일초등학교 교사) |
09:30~ 10:00 | 식생활 환경 변화와 심뇌혈관질환 위험 (전신영┃순천향대학교 식품영양학과 교수) | 데이터로 읽은 아이들의 입맛, 음식물쓰레기를 줄이는 교육급식 (이호진┃국립한국교통대학교 식품영양학전공 교수) |
10:00~ 10:30 | 이상지질혈증 최신 가이드라인: 임상영양관리를 중점으로 (허진이┃청주성모병원 영양팀 임상영양사) | 학교급식의 후식 제공 현황과 당 함량 (류미진┃부산신금초등학교 영양교사) |
10:30~ 10:40 | Break time |
특강 |
10:40~ 11:40 | 특강3. 당신은 창조적 플레이어입니까? - AI가 바꾸는 농업의 미래 (민승규┃전 세종대학교 석좌교수, 전 농림축산식품부 차관) |
11:40~ 12:40 | 특강4. 나를 발견하는 인생 여행과 인생 맛집 (박재영┃청년의사 편집주간) |
12:40~ 14:10 | Break time |
그랜드홀(5층) | 세계로룸(3층) | 창조룸Ⅰ(4층) | 창조룸Ⅱ(4층) |
S9. 급식관리지원센터의 미래: AI·맞춤·돌봄의 융합 | S10. 국민영양의 다양한 환경: 영양사 전문성 강화 | 포스터 구연발표 | 미래 영양사를 위한 커리어 이야기 |
14:10~ 14:40 | 어린이·노인·장애인 소규모 급식소 급식안전 관리 지원 체계 및 현황 (박정규┃식품의약품안전처 식생활영양안전정책과 사무관) | 사람과 반려동물의 건강을 잇는 영양사의 전문성 (정현아┃대구한의대학교 반려동물보건학과 교수) | 논문초록 우수상 수상작 (14편) | 14:10~ 14:55 | 선배와 함께하는 직무 커리어 토크 |
14:40~ 15:10 | 영양교육 및 상담의 지역사회 적용 방안 -영유아에서 노인까지 (전민선┃충남대학교 식품영양학과 교수) | 건강기능식품 산업 구조 및 value-chain: 영양사의 R&R (오경림┃쎌바이오텍 인터내셔날 총괄이사) |
15:10~ 15:40 | 노인 건강을 위한 맞춤 급식, 사회복지급식관리지원센터 식단 지원의 실제 (고나향┃금천구 어린이·사회복지 급식관리지원센터 팀장) | 통합돌봄의 시대와 영양사의 역할: 재택진료의 연속성을 바탕으로 (손금희┃강원대학교 강릉캠퍼스 식품영양학과 교수) |
14:55~ 15:00 | Break Time |
S11. 급식현장 36.5도, 사람과 급식의 연결 | S12. 영양사의 시선으로 본 급식 패러다임 전환 | S13. AI 너머, 스마트영양 내비게이션 | 15:00~ 17:00 | 기업과 함께하는 식품·영양분야 직무 탐색 |
15:40~ 16:10 | 단체급식 운영의 숨은 열쇠: 효과적인 인력관리 (임효창┃서울여자대학교 경영학과 교수) | 급식의 새로운 기준, 영양사의 균형 감각 (최정희┃국회사무처 운영지원과 영양사) | AI 활용 눈높이 교육 제작 팁 (정민제┃AI 도서출판 선비북스 대표) |
16:10~ 16:40 | 급식시설 트렌드 리포트: 스마트·친환경 설비와 환기 개선 (이민아┃국민대학교 식품영양학과 교수) | 맛의 설계도: 조리과학으로 완성한 식판 위의 행복 (서명희┃양구고등학교 영양교사) | AI-assisted Clinical Nutrition: AI와 임상영양관리 (심성이┃가톨릭대학교 은평성모병원 영양팀 임상영양사) |
16:40~ 17:10 | 함께 운영하는 급식: 노란봉투법 시행과 현장 관리 (박선규┃노무법인 hiHR 공인노무사) | 편의점에서 차려보는 건강식사 (정윤미┃경희의료원 영양팀 급식영양파트장) | AI 기반 영양·식생활교육, 학교에서의 실천과 성과 (권민혜┃구미봉곡초등학교 영양교사) |
■ Poster Presentation | 온라인·오프라인
○ 전시 : 2026년 7월 22일(수)~23일(목) 창조룸Ⅰ 앞 로비(4층)
○ 시상식 : 2026년 7월 22일(수) 17:10~17:30 그랜드홀(5층)
○ 구연발표 : 2026년 7월 23일(목) 14:10~15:40 창조룸Ⅰ(4층)
○ 운영 : 심사 결과 채택된 논문초록은 온라인 플랫폼 및 오프라인 행사장 내 포스터 전시 진행,
선정된 우수상 수상작은 전시 및 구연발표 모두 진행
■ 특별전시회 | 오프라인
○ 전시 : 2026년 7월 22일(수)~23일(목) 세계로룸(3층)
○ 내용 : 분과별 영양교육 및 교구·식단 등 전시
- 저단가 건강 레시피
- 지역병원 영양교육 자료 전시
- 교육급식의 본질 회복, 학생 건강의 미래를 여는 영양교육 전문가!
- 지속 가능한 식생활, 세대를 잇는 건강한 급식관리
■ 시상식 | 온라인·오프라인
○ 시상식 : 2026년 7월 22일(수) 17:10~17:30 그랜드홀(5층)
- 학술상, 우수 논문초록, 친환경농산물 활용 우수사례 시상 등
(사)대한영양사협회「2026년도 전국영양사학술대회 직무연수」개최
- 사람과 사회를 잇다! 건강한 미래를 설계하는 영양사 -
(사)대한영양사협회(회장 송진선)는 7월 22일(수)~23일(목) 양일간 양재 aT센터에서 ‘사람과 사회를 잇다! 건강한 미래를 설계하는 영양사’ 라는 주제로「2026년도 전국영양사학술대회 직무연수」(이하 “학술대회”)를 개최한다.
초고령사회로의 진입, AI·디지털 기술의 확산, 건강관리 패러다임의 전환 등 급변하는 사회환경은 국민의 건강과 식생활을 둘러싼 환경에도 큰 변화를 가져오고 있다. 이에 따라 영양사의 역할도 급식운영과 영양관리를 넘어 생애주기별 맞춤 영양서비스와 영양교육, 지역사회 건강 증진 등 다양한 분야로 확대되고 있다. 이번 학술대회는 영양사가 새로운 환경에 능동적으로 대응할 수 있는 전문성과 실무 역량을 강화하고, 건강한 미래를 설계하는 영양사의 역할과 비전을 함께 모색하며 현장 중심의 최신 지식과 실무 경험을 공유하기 위해 마련됐다.
프로그램은 2일간 4개의 명사 초청 특별강연과 총 13개의 오프라인 세션으로 구성됐다. 이외에도 포스터 Presentation, 특별전시회, 이벤트 등 다양한 프로그램이 마련되어 사람과 사회를 잇는 영양사의 역할을 재조명하고, 미래 사회를 이끌어갈 영양사의 새로운 가능성과 방향을 함께 살펴보는 의미 있는 자리가 될 것으로 기대된다.
첫째 날 22일은 ▲어린이·장애인·노인을 아우르는 급식관리지원센터 전략적 진화, ▲New Food Pyramid의 이해와 판단, ▲가치 있는 먹거리, 내일을 여는 실천을 주제로 한 강연에 이어 개회식이 진행되며 학술대회의 막이 오른다. 오후에는 2개의 명사 초청 특강과 함께 ▲정책과 현장이 만나는 영양교사의 방향, ▲건강수명을 여는 영양의 힘, ▲현장 역량 강화 솔루션: 영양교육과 상담을 주제로 한 다양한 강의가 펼쳐질 예정이다.
둘째 날 23일에는 ▲진단에서 임상영양치료까지: 심혈관질환 관리의 통합적 접근, ▲맛과 배움, 그리고 데이터 기반 교육급식을 주제로 한 강연을 시작으로, 2개의 명사 초청 특강이 진행될 예정이다. 오후에는 각 세션별로 ▲급식관리지원센터의 미래: AI·맞춤·돌봄의 융합, ▲국민영양의 다양한 환경: 영양사 전문성 강화, ▲급식현장 36.5도, 사람과 급식의 연결, ▲영양사의 시선으로 본 급식 패러다임 전환, ▲AI 너머, 스마트영양 내비게이션 등의 다채로운 강의가 진행됨과 동시에 ▲논문초록 우수상 수상작 구연발표와 ▲미래 영양사를 위한 커리어 이야기도 준비되어 있다.
이 밖에도 현장에서 ▲전국산업체영양사회, ▲전국병원영양사회, ▲전국영양교사회, ▲전국어린이·사회복지급식관리지원센터영양사회가 참여한 각 주제별 특별전시회를 비롯하여 ▲친환경농산물 활용 우수사례 공모전 우수작 공개, ▲미래 영양 인재 양성을 위한 ‘KDA 예비영양사 장학금’ 수여와 학술상 및 논문초록 우수상 시상식 등 다채로운 부대행사가 함께 마련된다.
학술대회의 자세한 세부일정은 붙임과 같다.
붙임. 2026년도 전국영양사학술대회 직무연수 일정
1. 일 시 : 2026년 7월 22일(수)~7월 23일(목), 08:00~17:30
2. 주 제 : 사람과 사회를 잇다! 미래를 설계하는 영양사
3. 장 소 : aT센터 (서울 양재동 소재, 신분당선 양재시민의숲역 4번 출구)
4. 프로그램 :
■ 7월 22일(수)
장소
시간
그랜드홀(5층)
세계로룸(3층)
창조룸Ⅰ(4층)
08:00~
09:00
등록
S1. 어린이·장애인·노인을 아우르는 급식관리지원센터 전략적 진화
S2. New Food Pyramid의
이해와 판단
S3. 가치 있는 먹거리,
내일을 여는 실천
09:00~
09:30
현장에서 바로 쓰는 지역사회 기반
노인 맞춤 영양관리
(안영지┃진천군 어린이·사회복지급식관리
지원센터 팀장)
자연식품과 초가공식품(Real foods
and Ultra processed foods)
(이채민┃CHA의과학대학교 분당차병원
영양팀 임상영양사)
건강과 ESG를 잇는 급식의 길
(서희정┃CJ프레시웨이 FS상품운영팀 부장)
09:30~
10:00
장애인복지시설별 영양 케어,
존중과 소통의 실무
(윤다올┃한국장애인단체총연맹 팀장)
단백질의 양과 건강한 지방에 대한 검토(How about: Protein quantity & healthy Fats)
(한정희┃인제대학교 부산백병원 영양부 과장)
급식을 위한 선택,
친환경농업의 공익적 실천
(황재현┃동국대학교 식품산업관리학과 교수)
10:00~
10:30
어린이 영양 MBTI:
맞춤 교육 설계의 새로운 접근
(주유나┃용인시 어린이·사회복지급식관리
지원센터 팀장)
발효식품의 새로운 가치(The New value of Fermented foods)
(곽민규┃을지대학교 식품영양학과 교수)
학교급식, 지구를 지키는
친환경 실천 사례
(조윤아┃설천초등학교 영양교사)
10:30~
10:35
전략작물산업 활성화 정책 추진 방향
(최린┃한국농수산식품유통공사 전략작물육성단 과장)
10:40~
11:30
개회식
11:30~
13:30
Break Time
특강
13:30~
14:30
특강1. 봉준호 감독을 통해 바라본 리더의 조건, 새로운 시대를 바라보는 눈 (이승재┃영화평론가)
14:30~
15:30
특강2. 기록을 통한 자기관리 및 성장 (김익한┃명지대학교 기록정보과학전문대학원 명예교수)
15:30~
15:40
Break Time
S4. 정책과 현장이 만나는 영양교사의 방향
S5. 건강 수명을 여는 영양의 힘
S6. 현장 역량 강화 솔루션: 영양교육과 상담
15:40~
16:10
비교과교사의 승진제도에 대한 인식과
학교관리자 역량 함양 가능성:
영양교사를 중심으로
(김경원┃영남대학교 학부모정책연구소
연구교수)
고령화 가속화 및 돌봄 수요 증가에
따른 보건 정책과 과제
(전용호┃인천대학교 사회복지학과 교수)
놀이 상담기법 및 부모상담 기술
(강정원┃한국성서대학교 영유아보육학과
교수)
16:10~
16:40
교육 급식 및 건강하고 질 높은 급식제공을 위한 학교급식 정책 방향
(김동로┃교육부 학생건강정책과 서기관)
근감소증 예방을 위한 고단백 식이 전략
(이유진┃국립암센터 임상영양실 임상영양사)
영양교육과 상담을 한번에!
집단상담 사례
(원은주┃춘천호반초등학교 영양교사)
16:40~
17:10
영양교사 2인 배치,
현장은 무엇을 기대하고
무엇을 걱정하는가?
(이혜경┃인천단봉중학교 영양교사)
건강수명을 위한 '콜린' 급원 식품의
활용과 섭취 기준의 이해
(박은주┃경남대학교 식품영양학과 교수)
블렌디드 러닝을 활용한 편식예방
에듀테크 프로그램
(강소은┃울주군 어린이·사회복지급식관리
지원센터 센터장)
17:10~
17:30
시상식 등
■ 7월 23일(목)
장소
시간
그랜드홀(5층)
세계로룸(3층)
08:00~
09:00
등록
S7. 진단에서 임상영양치료까지: 심혈관질환 관리의 통합적 접근
S8. 맛과 배움, 그리고 데이터 기반 교육급식
09:00~
09:30
심혈관질환 진단과 치료 최신지견
(이상윤┃삼성서울병원 순환기내과 교수)
그림책과 함께하는 맛있는 영양·식생활 수업
(이현아┃서울개일초등학교 교사)
09:30~
10:00
식생활 환경 변화와 심뇌혈관질환 위험
(전신영┃순천향대학교 식품영양학과 교수)
데이터로 읽은 아이들의 입맛,
음식물쓰레기를 줄이는 교육급식
(이호진┃국립한국교통대학교 식품영양학전공 교수)
10:00~
10:30
이상지질혈증 최신 가이드라인: 임상영양관리를 중점으로
(허진이┃청주성모병원 영양팀 임상영양사)
학교급식의 후식 제공 현황과 당 함량
(류미진┃부산신금초등학교 영양교사)
10:30~
10:40
Break time
특강
10:40~
11:40
특강3. 당신은 창조적 플레이어입니까? - AI가 바꾸는 농업의 미래 (민승규┃전 세종대학교 석좌교수, 전 농림축산식품부 차관)
11:40~
12:40
특강4. 나를 발견하는 인생 여행과 인생 맛집 (박재영┃청년의사 편집주간)
12:40~
14:10
Break time
그랜드홀(5층)
세계로룸(3층)
창조룸Ⅰ(4층)
창조룸Ⅱ(4층)
S9. 급식관리지원센터의 미래: AI·맞춤·돌봄의 융합
S10. 국민영양의 다양한 환경: 영양사 전문성 강화
포스터 구연발표
미래 영양사를 위한
커리어 이야기
14:10~
14:40
어린이·노인·장애인
소규모 급식소 급식안전
관리 지원 체계 및 현황
(박정규┃식품의약품안전처
식생활영양안전정책과 사무관)
사람과 반려동물의 건강을
잇는 영양사의 전문성
(정현아┃대구한의대학교
반려동물보건학과 교수)
논문초록 우수상 수상작
(14편)
14:10~
14:55
선배와 함께하는
직무 커리어 토크
14:40~
15:10
영양교육 및 상담의
지역사회 적용 방안
-영유아에서 노인까지
(전민선┃충남대학교
식품영양학과 교수)
건강기능식품 산업 구조 및
value-chain: 영양사의 R&R
(오경림┃쎌바이오텍 인터내셔날
총괄이사)
15:10~
15:40
노인 건강을 위한 맞춤 급식, 사회복지급식관리지원센터
식단 지원의 실제
(고나향┃금천구 어린이·사회복지
급식관리지원센터 팀장)
통합돌봄의 시대와
영양사의 역할: 재택진료의
연속성을 바탕으로
(손금희┃강원대학교 강릉캠퍼스
식품영양학과 교수)
14:55~
15:00
Break Time
S11. 급식현장 36.5도,
사람과 급식의 연결
S12. 영양사의 시선으로 본 급식 패러다임 전환
S13. AI 너머,
스마트영양 내비게이션
15:00~
17:00
기업과 함께하는
식품·영양분야
직무 탐색
15:40~
16:10
단체급식 운영의 숨은 열쇠:
효과적인 인력관리
(임효창┃서울여자대학교
경영학과 교수)
급식의 새로운 기준,
영양사의 균형 감각
(최정희┃국회사무처 운영지원과
영양사)
AI 활용 눈높이 교육 제작 팁
(정민제┃AI 도서출판 선비북스 대표)
16:10~
16:40
급식시설 트렌드 리포트:
스마트·친환경 설비와
환기 개선
(이민아┃국민대학교 식품영양학과
교수)
맛의 설계도:
조리과학으로 완성한
식판 위의 행복
(서명희┃양구고등학교 영양교사)
AI-assisted Clinical Nutrition:
AI와 임상영양관리
(심성이┃가톨릭대학교
은평성모병원 영양팀 임상영양사)
16:40~
17:10
함께 운영하는 급식:
노란봉투법 시행과 현장 관리
(박선규┃노무법인 hiHR
공인노무사)
편의점에서 차려보는
건강식사
(정윤미┃경희의료원 영양팀
급식영양파트장)
AI 기반 영양·식생활교육,
학교에서의 실천과 성과
(권민혜┃구미봉곡초등학교
영양교사)
■ Poster Presentation | 온라인·오프라인
○ 전시 : 2026년 7월 22일(수)~23일(목) 창조룸Ⅰ 앞 로비(4층)
○ 시상식 : 2026년 7월 22일(수) 17:10~17:30 그랜드홀(5층)
○ 구연발표 : 2026년 7월 23일(목) 14:10~15:40 창조룸Ⅰ(4층)
○ 운영 : 심사 결과 채택된 논문초록은 온라인 플랫폼 및 오프라인 행사장 내 포스터 전시 진행,
선정된 우수상 수상작은 전시 및 구연발표 모두 진행
■ 특별전시회 | 오프라인
○ 전시 : 2026년 7월 22일(수)~23일(목) 세계로룸(3층)
○ 내용 : 분과별 영양교육 및 교구·식단 등 전시
- 저단가 건강 레시피
- 지역병원 영양교육 자료 전시
- 교육급식의 본질 회복, 학생 건강의 미래를 여는 영양교육 전문가!
- 지속 가능한 식생활, 세대를 잇는 건강한 급식관리
■ 시상식 | 온라인·오프라인
○ 시상식 : 2026년 7월 22일(수) 17:10~17:30 그랜드홀(5층)
- 학술상, 우수 논문초록, 친환경농산물 활용 우수사례 시상 등